• 22
• January

Menikmati sate ayam tanpa batas tempat dan waktu. Dimanapun dan kapanpun ternyata bisa! Kelezatan itu tersaji secara bersih dan nyaman.

Saya order sate ayam di Mr. Teto cabang Solo Paragon. Mereka delivery jam 3 sore ke hotel Lor In Syariah Solo, tempat saya Mukernas TDA II 4.0. Sate box itu rencana saya bawa dan santap di bandara Adi Soemarmo jam 7 malam. Ransum makan malam sambil tunggu flight ke Jakarta. Bayangan sate akan kering karena dingin jomblo sendirian, sirna! Hahaha. Satenya tetap empuk, bohay dan mengkilat! Meleleh sshhhh Netes!

• 17
• July

Seorang turis domestik yang mengaku mencintai dan telah datang 4 kali ke Bali mengkritik keberadaan warung muslim di Bali. Dia bernama Natalia Parameshwari, menulis di Balebengong dan gamblang bilang tidak suka dengan fenomena warung muslim di Bali.

Natalia ini mengaku muslim dari sumatera utara. Aku coba search di Google, nihil. Nama dan profilnya tidak ada. Aku banding kan search dengan namaku sendiri, wuaaah bosen lihatnya hehehe. Turis ini baru sekali menulis di Balebengong dan tidak ada foto di profilnya. Padahal aku ingin tahu rupanya. Dari arti nama, biasanya Natalia ini kan nama Kristen? Parameshwari biasanya nama Hindu? Akun palsu? Atau ini tulisan politis saja yang sengaja muncul untuk tujuan tertentu. Menebarkan sentimen? Wallahualam. Positif thinking saja.

• 14
• June

Aku ingin bisnis! Oke, mau bisnis apa? Kuliner. Oke, punya duit untuk sewa tempat? Belum! Kenapa kok kuliner? Karena itu passion ku! Trus langkah awal apa yang harus di action? Ya cari tempat. Oke, duitnya? Ya kan belum ada! 😐

Baiklah, mari gunakan cara kreatif dengan modal yang murah. Bikin website yang berkaitan dengan jasa catering Bali (cateringmurahbali.com). Domain dan hosting nya beli di perusahaan web hosting yang sudah kredibel (www.boc.co.id). Buat Facebook Fanpage Catering Kita trus bikin Twitter dan Google+.

• 9
• July

Alunan musik khas Sunda dan gubung-gubung yang mengitari kolam ikan, itulah suasana Gubug Mang Engking Bali. Ucapnya gubug, namun setelah merasakan sendiri bukanlah seperti ditengah sawah, namun tempat yang nyaman buat wisata kuliner, makan, lesehan, selonjoran dilengkapi tikar dan bantal yang empuk. Alunan musik pedesaan ala Sunda bakal bikin mata sendu sehabis bersantap ria.

Syukuran triwulan ke 2 di tahun 2011 ini, Bali Orange Communications (BOC) memilih tempat makan Meng Engking yang berada di Jl. Nakula 88, Denpasar. Tepatnya berada di tengah-tengah antara Kuta dan Denpasar. Pernah berkunjung ketika pertama kali Mang Engking buka, kesan yang kudapat adalah makanannya kurang lezat, masih agak hambar.

• 4
• July

Sanur, sebuah desa di wilayah Kecamatan Denpasar Timur. Terkenal di seantero dunia sebagai daerah kunjungan wisata. Dari segi alam, yang ditawarkan sanur adalah pantainya. Wisatawan memilih Sanur salah satunya karena matahari terbit bisa dinikmati disana.

Tidak hanya nuansa matahari terbit, Sanur juga telah menjadi desa budaya. Terbukti tiap tahun terselenggara Sanur Village Festival dan gaung nya sudah mendunia.

• 14
• August

Madura, setelah fenomenal dengan jembatan Suramadu yang menghubungkan Pulau Jawa dan Pulau Madura, ada lagi makanan yang patut dicoba setelah takjub menyeberang jembatan tol yang bertarif Rp. 60.000 PP itu, yaitu Bebek Sinjay di Jl. Raya Ketengan No. 45 Burneh, Bangkalan.

Harus punya kesabaran tingkat tinggi ketika memesan menu Bebek disana. Disamping cukup ramai, antrian panjang dan kadangkala teriakan antar pengunjung yang protes menanyakan antrian pesanan bersaut-sautan ke pegawai warung yang bergerak cepat antar sajian. Rombongan saya mendapatkan antrian nomor 45, sedangkan sajian yang baru selesai diantar berada di urutan 25.

• 28
• July

Mengarungi lautan ?. Hal itu pernah kulakukan beberapa kali pada kisaran tahun 2000-2001 ketika kerja di sebuah kapal pesiar cruise bernama Quicksilver Cruise. Sebuah kapal bermesinkan hydrofoil yang melayani rute wisata Tanjung Benoa – P. Nusa Penida. Tapi kemarin, 23-25 Juli 2010 adalah pertama kali bagiku rasakan kapal layar milik pelanggan BOC, Bapak Andi Herman pemilik PT. Lombok Tropic Holidays Indonesia yang berbasis di Lombok, NTB.

Nama kapal layar itu adalah Sojourn. Sebuah kapal layar 4 tiang yang menggunakan 2 sistem penggerak, yaitu menggunakan layar dan mesin diesel. Mesin akan dihidupkan untuk keadaan tertentu saja, misal untuk berlabuh atau kondisi angin laut yang minim untuk pelayaran. Kapal ini mempunyai panjang 23 meter dan lebar 5 meter. Cocok untuk pelayaran grup yang terdiri 8 – 20 orang.

• 19
• July

Beruntung bisa jalan-jalan dan menikmati keindahan alam seisinya. Bali begitu luas dan banyak hal yang belum sempat dirasakan. Termasuk merasakan nikmatnya makan sore di Restoran Apung (Floating Restaurant) Kedisan, Kintamani dengan menu andalan serba Ikan Mujahir.

Selepas berkunjung ke kuburan Trunyan dengan teman saya, Saat dan Siska, kami langsung belok ke restoran tersebut diatas untuk menjajal suasana dan masakannya. Dulu, pada jaman kuliah, kami hanya melewati saja restoran itu karena merasa blum mampu dan bakalan tidak bisa bayar menikmati sajiannya hahahaha.

• 1
• July

Sehabis meeting dengan pelanggan di kawasan sunset road, perut ini keroncongan. It’s time to lunch dan inget warungnya teman di kawasan Jl. Nakula, Kuta. Ya, warungnya teteh Evie yang sediakan makanan sehat dan nyam nyam enak. Tadi siang pengennya milih menu sendiri. Akhirnya ayam goreng, jagung goreng dan sayur terong, dicocol pake sambal merah. Yumi, enak. Ngadem nya pake es jeruk.

Di warung teteh Evie, menyediakan pula juice, soto bandung, nasi campur, lotek, karedok, rujak ulek bandung dan surabi. Jika Anda kebetulan round-round disekitar Jl. Nakula, Kuta, cari saja warung teteh Evie. Tepatnya di pojok Nakula Plaza.

• 11
• May

Pernah makan kerupuk rambak sapi ?. Kerupuk ini biasanya dimakan bersama makanan utama sebagai penambah selera makan. Biasanya, dimakan bersama menu makanan padang, soto, nasi pecel, sate ayam/kambing dll. Bisa juga sebagai camilan, tapi harus siap sedia air jika tidak ingin rambak itu memacetkan tenggorokan Anda.

Rambak, camilan ini terbuat dari lemak kulit sapi. Sedangkan kulit sapi sendiri terlalu berharga untuk dibuat rambak dan memang tidak bisa untuk dimakan. Salah kaprah kalau rambak terbuat dari kulit sapi. Agar bisa menjadi kulit, lemak-lemak yang menempel pada kulit sapi perlu dipisahkan. Nah, daripada dibuang, lebih baik dimanfaatkan menjadi sesuatu yang bernilai. Maka lahir lah rambak, makanan yang sehat, bergizi, gurih dan lezat.